ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian
20 October 2021
ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian

Resep Brownies Shiny Crust Tanpa Oven

Resep Brownies Shiny Crust Tanpa Oven

Konfirmasitimes.com-Jakarta (15/10/2021). Resep brownies shiny crust ini sangat pas untuk anda masukkan kedalam menu cemilan harian anda.

Resep Brownies Shiny Crust Tanpa Oven

Bahan-bahan

200-225 g DCC (saya 200g)
75 g butter
60 ml minyak sayur
3 butir telur
190 g gula halus
150 g tepung terigu pro sedang, ayak
30-50 g bubuk coklat, ayak

Topping :
Sesuai selera (bisa chocochips)

Alat yang diperlukan :

1 pcs Wajan besar dan tebal (saya pake wajan enamel ± d.40cm)
1 pcs saringan kukusan nasi d.24cm
1 pcs loyang 2020 (saya pake loyang seadanya 1818)
seperlunya Baking paper
1 pcs wajan besar tebal yang ukurannya sama utk menutup

Cara membuat

1. Lelehkan DCC dan butter menggunakan teknik double boiler. Setelah leleh, masukkan minyak sayur dan aduk-aduk agar tercampur rata. Sisihkan dan dinginkan didepan kipas angin

2. Campurkan telur dan gula halus kedalam mangkuk besar, lalu aduk menggunakan whisk hingga gula larut saja, jangan sampai mengembang. Kemudian masukkan lelehan cokelat yang sudah kita dinginkan tadi kedalam adonan telur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata

3. Kemudian masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat kedalam adonan cokelat. Aduk hingga semua tercampur rata, lalu sisihkan

4. Panaskan wajan yang sudah ditumpuk didalamnya dengan saringan dari kukusan nasi (pake api sedang karna adonan mesti diistirahatkan dulu). Lalu siapkan loyang, olesi lalu lapisi dengan baking paper

5. Masukkan adonan kedalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula lalu beri topping sesuai selera. Lalu hentak-hentakan loyang 3-5x agar udara yang terperangkap didalam adonan bisa keluar. Lalu diamkan adonan minimal 10 menit

6. Setelah wajan panas dan adonan sudah diistirahatkan. Letakkan loyang berisikan adonan tadi diatas saringan yang kita letakkan didalam wajan. Panggang dengan api sedang selama ± 20-25 menit. Jangan lupa menutup wajan dengan wajan yang ukurannya sama agar tidak ada udara yang masuk.

Masih bingung cara membuatnya? silahkan simak melalui video.

Coba rekomendasi resep masakan lainnya disini.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Ke Bali, Turis Boleh Tinggal di Hotel Karantina

Read Next

Puluhan DPO Ditangkap, Mulai Kasus Penipuan Umrah hingga Penipuan Rp208 Miliar