ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian
1 August 2021
ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian

Resep Ikan Bakar Kecap

Resep Ikan Bakar Kecap

Konfirmasitimes.com-Jakarta (27/05/2021). Resep ikan bakar kecap ini sangat pas untuk anda implementasikan di menu makan siang atau makan malam anda bersama keluarga maupun orang terdekat.

Resep Ikan Bakar Kecap

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan uk besar(suka suka jenis ikan apa)
  • Bumbu blender halus:
  • 6 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • Sesuai selera cabai merah+rawit
  • Kunyit
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • secukupnya Minyak (sampai blender bisa berputar)

Bahan Sambal Tomat :

  • 1 ons cabe merah dan rawit
  • 2 buah tomat
  • 3 buah terasi
  • 1 ons bawang putih dan bawang merah campur
  • Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Bahan Sambal Kecap :

  • 6-10 cabai (jumlah sesuai selera)
  • 3-4 bawang putih
  • 4-5 bawang merah
  • 1 buah tomat
  • Secukupnya kecap manis
  • Jeruk limau/nipis (optional)

Cara memasak ikan bakar kecap

1. Cuci bersih ikan dan belah tengah nya

2. Lalu Kucuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar sekitar 20 menit

3. Lalu goreng ikan sebentar sampai setengah matang saja

4. Ingat sebentar saja ya bun asal kulit nya sedikit kering saja

5. Haluskan semua bahan bumbu

6. Lalu tumis bumbu halus tadi dgn sedikit minyak smpai harum dan beri sedikit kecap manis

7. Dan bumbu ikan bakar nya siap

8. Oles ikan dengan bumbu halus, bagian dalamnya juga. Diamkan min 30mnt biar meresap.

9. Yang rata ya oles bumbu nya luar dalam lalu campur sisa bumbu tadi dengan sedikit minyak goreng

10. Panggang ikan di pan yg dioles sedikit dgn bumbu olesan

11. Masak hingga matang dg api sedang—kecil.

12. Rebus semua bahan sampe layu, angkat tiriskan, dan haluskan boleh diblander/ di uleg, setelah halus.

13. Lalu tumis sambal, tambahkan garam gula kaldu jamur dan sdkit Air, koreksi rasa, sajikan

14. Sambal nya sudah jadi deh

Cara membuat sambal kecap

Iris atau potong cabe, bawang merah, dan bawang putih. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kecap manis. Aduk rata sambil bejek bejek pakai sendok.

Note: jika ada jeruk limau atau nipis bisa diperes sedikit dan diaduk di sambal. Jika tidak ada tidak masalah. Rasa tetap oke. Sambal kecap untuk ikan bakar siap dihidangkan.

Masih bingung cara memasak ikan bakar kecap? silahkan simak melalui video.

Coba rekomendasi resep masakan lainnya disini.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Syech Yusuf Al Makasari

Read Next

Sholawat Laukana Bainanal Habib cover Nidhom