ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian
ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian

Resep Opor Ayam Putih Jogja

Resep Opor Ayam Putih Jogja

Konfirmasitimes.com-Jakarta (11/05/2021). Resep Opor Ayam Putih Jogja sangat pas untuk Anda masukkan kedalam menu lebaran idul fitri anda.

Resep Opor Ayam Putih Jogja

Bahan-bahan

1 ekor ayam potong 8
1 1/2 liter air untuk merebus ayam
1 buah Kelapa Parut
3 liter air untuk membuat santan
9 Siung Bawang merah utk bawang goreng
6 sdm minyak untuk menggoreng bawang dan menumis bumbu
3 cm Gula Merah
1 sachet penyedap rasa (bila suka)

Bumbu Halus

1 sdt Garam
1 sdt Ketumbar
1/2 sdt Merica
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 buah kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit

Bumbu Dapur yg Digeprek

3 cm Lengkuas
3 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk purut
2 batang sereh ambil putihnya

Cara memasak Opor Ayam Putih Jogja

Pertama, Rebus ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih selama 15 menit dengan api sedang. Air rebusan jangan dibuang ya karena kaldunya ini yg bikin enak.

Kedua, Sambil menunggu ayam, tumbuk bumbu halus mulai dari ketumbar, merica, dan garam. Baru bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan kunyit. Letakkan Daun Salam, Sereh, Lengkuas dan Daun jeruk diatasnya lalu geprek semuanya supaya aroma keluar.

Ketiga, Iris lembut bawang merah. Lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Kalau sudah kekuningan boleh diangkat saja karena bawang bisa cepat gosong. Angkat dan tiriskan.

Keempat, Lalu kurangi minyak hingga tersisa 3 sdm di wajan. Gunakan untuk menumis bumbu hingga harum dan daun tampak layu.

Kelima, Buat santan dengan 3 liter air untuk 3 kali perasan. Masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Lalu aduk rata.

Keenam, Panaskan dengan api sedang. Masukkan bumbu yang sudah di tumis, tambahkan gula merah dan penyedap rasa(boleh di skip bila tak suka) aduk tunggu sampai mendidih.

Ketujuh, Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera. Matikan api. Taburi bawang goreng. Lalu hidangkan hangat dengan nasi dan kerupuk udang.

Masih bingung cara mempraktekan Resep Opor Ayam Putih Jogja? silahkan simak melalui video.

Coba rekomendasi resep masakan lainnya disini.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Ngaji Tahsin Qur’an Surat Al-Lail Jama’ah Majlis Tahsinul Qur’an Al Barokah Ledug

Read Next

Viral Uang Kertas Baru, Perum Peruri Buka Suara