ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian
ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian

Mau Buka Puasa atau Sahur Pakai Ikan? Ingat Jangan Makan Ikan Seperti Ini

ikan

Konfirmasitimes.com-Jakarta (18/04/2021). Agar tubuh sehat, asupan makan untuk puasa harus memenuhi gizi yang dibutuhkan tubuh.

Ikan sebagaimana kita ketahui merupakan salah satu sumber gizi dan penting untuk dikonsumsi selama puasa Ramadan 2021, selain enak juga mengenyangkan.

Namun, tidak serta merta memakan ikan begitu saja, melainkan makan ikan yang memang berkualitas baik, jadi anda perlu menghindari konsumsi ikan yang sudah tak segar.

Ikan yang tidak segar akan menjadi tempat berkembangbiak yang ideal bagi berbagai macam bakteri.

Bakteri-bakteri tersebut dapat berisiko mengontaminasi makanan sehingga mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan hingga keracunan makanan.

Berikut ini ciri-ciri ikan segar:

Insang ikan

Anda dapat memeriksanya dengan cara mengangkat penutup insang yang terletak di sisi kepala ikan.

Ciri-ciri ikan segar memiliki insang berwarna merah yang tampak segar dan bersih serta teksturnya basah.

Semakin merah warna insangnya maka semakin baik kualitas ikan tersebut.

Insang yang berwarna kecokelatan atau keabuan serta tampak kering menandakan bahwa ikan tidak segar sehingga tidak layak dikonsumsi.

Warna ikan

Beberapa jenis ikan memiliki warna daging putih terang, tetapi ada pula jenis ikan dengan warna yang berbeda.

Namun, pastikan apa pun jenis ikan yang dipilih memiliki warna cerah, segar, dan tidak kusam.

Ciri-ciri ikan segar warna kulitnya tampak mengkilap, terang, dan tampak sehat.

Sisik ikan pun masih menempel dengan kuat pada badan ikan dan tidak mudah lepas saat ditarik.

Sebaliknya, ikan tidak segar yang berkualitas rendah biasanya memiliki warna kulit yang tampak kusam. Selain itu, sisik ikan mudah terlepas saat ditarik.

Mata ikan

Mata ikan yang segar akan tampak cerah, jernih, dan segar.

Permukaan matanya pun akan terasa menonjol dan kenyal saat diraba.

Sementara, mata ikan yang tampak mengerut, keruh, dan cekung serta berwarna kemerahan merupakan ciri-ciri ikan tidak segar dan tidak layak dikonsumsi.

Mata ikan yang cekung biasanya karena ikan mengalami dehidrasi, di mana ia lebih banyak berada di atas permukaan es daripada di air saat kita membelinya.

Bau ikan

Ciri-ciri ikan segar, baunya khas segar dan ringan.

Bau yang berasal dari ikan segar tidak terasa aneh atau mengganggu indra penciuman.

Sedangkan, bau ikan tidak segar biasanya cukup mengganggu penciuman karena terasa menyengat dan amis.

Daging ikan

Biasanya ciri-ciri ikan segar memiliki tekstur yang lembut tetapi cukup kenyal dan kencang.

Seluruh dagingnya pun tampak menempel kuat pada tulang.

Kita dapat mengecek ikan segar atau tidak melalui tekstur dagingnya dengan cara menekan bagian perut ikan menggunakan jari telunjuk.

Apabila bentuknya kembali seperti semula maka tandanya ikan masih segar.

Jika kebalikannya, maka berarti ikan tersebut tidak segar dan tidak layak dikonsumsi.

Ciri ikan tidak segar juga memiliki warna yang kusam serta teksturnya pun menjadi lebih lunak.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Temui Bupati Kuningan, Anies Bakal Kolaborasi Bidang UMKM, Pangan Hingga Wanawisata

Read Next

Tartil Ponpes ZTQ BIL Qolam PIQ