4mri 
Konfirmasitimes.com-Jakarta (24/03/2021). Pembekuan adalah salah satu cara paling efektif untuk menyimpan makanan untuk digunakan saat Anda membutuhkannya. Sayangnya, tidak semua produk cocok untuk disimpan di freezer, karena sifat dan rasa manfaatnya yang hilang akibat suhu rendah. Anda bisa memakannya setelah dibekukan, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan menikmatinya. Berikut beberapa makanan yang harus dihindari di dalam freezer.
Sayuran berdaun hijau
Saat Anda membeli salad di toko bahan makanan atau pasar, salad itu cenderung renyah dan renyah. Jika Anda meninggalkan selada (atau sayuran berdaun hijau lainnya) di dalam freezer, selada akan berubah menjadi gumpalan hijau lembut yang tidak dapat digunakan lagi. Karena itu, lebih baik menyimpan sayuran hijau di lemari es di rak paling bawah, setelah menghilangkan kelembapan dari daun dengan handuk kertas.
Gorengan
Jika Anda masih memiliki gorengan setelah makan siang atau makan malam, seperti kentang goreng atau ayam yang dilapisi tepung roti, jangan masukkan ke dalam freezer. Lebih baik taruh saja di lemari es dan habiskan di siang hari. Di dalam freezer, gorengan akan menjadi empuk dan tidak berasa. Dan setelah Anda menghangatkannya, Anda bisa melupakan kerak yang renyah, yang sangat disukai oleh gorengan.
Susu, krim asam dan yogurt
Makanan ini bisa dibekukan dalam waktu singkat, misalnya selama seminggu. Tetapi ketika dibekukan untuk waktu yang lama, ada kemungkinan besar bahwa susu, krim asam atau yogurt setelah dicairkan sama sekali tidak seperti yang Anda harapkan. Ketika produk susu ini dihangatkan, mereka sering dipisahkan, yaitu dipisahkan menjadi air dan krim (atau whey).
Rempah segar
Tumbuhan segar (kemangi, ketumbar, dan peterseli), seperti sayuran berdaun hijau, bisa menjadi terlalu lunak, berair, dan tidak berasa setelah dicairkan. Memasak dengan sayuran seperti itu sulit karena lebih mirip bubur. Namun, Anda bisa membekukan herba selama beberapa hari. Misalnya, jika Anda sedang mempersiapkan liburan dan ingin memiliki sayuran yang sudah dipotong sebelumnya.
Kentang mentah
Setelah lama di dalam freezer, kentang bisa menjadi tepung, berbintik, dan tidak enak. Oleh karena itu, kemungkinan besar Anda tidak akan bisa membekukan kentang segar untuk hidangan di masa mendatang. Anda bisa meninggalkan kentang tumbuk atau kentang rebus di dalam freezer sebentar.
