ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian
14 April 2021
ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian

Makanan Diet Murah Kaya Vitamin D

Konfirmasitimes.com-Jakarta (25/02/2021). Sebuah tim ilmuwan internasional yang menerbitkan studi tersebut di jurnal Food & Nutrition Research menjelaskan apakah jamur dibutuhkan dalam makanan orang sehat.

Para ahli memutuskan untuk mengevaluasi efek nutrisi jamur – produk makanan yang disarankan banyak dokter untuk dimakan dalam dosis.

Dalam studi tersebut, para ahli mempelajari jamur porcini, crimini (sejenis champignon), portobello, jamur yang diolah UV, dan jamur tiram. Ternyata menambahkan satu porsi (84 gram) jamur ke dalam makanan standar menyebabkan peningkatan serat makanan (5-6%).

Para ilmuwan juga menemukan bahwa jamur yang telah melewati iradiasi ultraviolet dapat membantu mengatasi kekurangan vitamin D dalam tubuh orang dewasa dan remaja.

Faktanya, jamur menghasilkan vitamin D saat terkena sinar matahari, sama seperti manusia.

Sebuah studi menemukan bahwa makan jamur yang terpapar sinar UV mengurangi kekurangan vitamin D pada populasi dari 95,3% menjadi 52,8% untuk kelompok usia 9-18 dan dari 94,9% menjadi 63,6% untuk kelompok usia di atas 19 tahun.

Jamur dikenal kaya akan nutrisi tumbuhan dan hewan. Namun, ahli gizi biasanya menggolongkan produk ini sebagai sayur dan merekomendasikannya sebagai lauk.

Penulis karya baru ini percaya bahwa jamur bisa menjadi produk independen karena kaya akan protein. Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, ini adalah produk unggulan, karena jamur mengandung sedikit lemak, para ilmuwan mengingatkan.

“Satu porsi (lima ukuran sedang, atau 90 gram) jamur putih mentah mengandung 20 kalori, nol gram lemak, tiga gram protein, dan sangat sedikit natrium. Beberapa makanan secara alami mengandung vitamin D, dan jamur memiliki keunikan dalam memproduksinya,” kata para peneliti menyimpulkan .

Namun, Anda harus berhati-hati saat memilih produk Anda. Rospotrebnadzor tidak menganjurkan agar anak  anak di bawah usia 14 tahun makan jamur. Mereka sulit untuk dicerna, jadi orang dengan penyakit pada saluran pencernaan harus sangat berhati-hati dengannya.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Rumus Mudah 4 Nada Pakem Bil Qolam

Read Next

Ini Daftar Nama Saksi yang Diperika Atas Kasus Dugaan Korupsi BPJS Ketenagakerjaan