ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian
1 March 2021
ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian

Resep Gulai Ikan Tongkol Pedas

Resep Gulai Ikan Tongkol Pedas

Konfirmasitimes.com-Jakarta (21/01/2021). Resep Gulai Ikan Tongkol Pedas sangat mudah diimplementasikan untuk Anda yang ingin makan enak tapi praktis.

Resep Gulai Ikan Tongkol Pedas

Bahan-bahan

  • 5 potong ikan tongkol segar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Seruas lengkuas (geprek)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang sereh (geprek)
  • Secukupnya asam kandis
  • 1 bungkus santan kara
  • Kaldu bubuk
  • Garam dan gula
  • Minyak goreng
  • Air putih
  • Bumbu halus :
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 ruas jahe
  • Seruas kunyit
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Bahan pelengkap :

  • 3 buah kentang (potong²)
  • 1 buah tomat ijo
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe ijo keriting
  • 1 batang daun bawang

Langkah

  1. Cuci bersih ikan tongkol lalu lumuri dengan lada bubuk, ketumbar bubuk dan tambahkan kaldu bubuk dan sedikit garam lalu perasi jeruk nipis kemudian marinasi ikan kurleb 15 menit agar bumbu meresap pada ikan.
  2. Setelah itu goreng ikan sebentar saja jangan terlalu kering / garing lalu angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh lalu tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula sesuai selera. Tumis sampai harum.
  4. Lalu tambahkan air secukupnya dan masukkan potongan kentang, tunggu sampai kentang empuk lalu masukkan santan kara, asam kandis dan ikan tongkol aduk terus agar santan tidak pecah.
  5. Jika air sudah mendidih masukkan potongan tomat ijo, irisan cabe merah dan cabe ijo juga potongan daun bawang lalu aduk kembali tunggu 2 menit. Kemudian cek rasa jika sudah pas matikan kompor dan sajikan

Masih bingung cara memasak Resep Gulai Ikan? silahkan simak melalui video.

Coba rekomendasi resep masakan lainnya disini.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Wiring Bonsai Hokiantea Jadi Bernilai Tinggi

Read Next

Pondok Pesantren Madrosatul Qur’an Tebu Ireng Jombang