ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian
19 January 2021
ArabicChinese (Simplified)EnglishIndonesianRussian

Tape Pisang Lumajang yang Patut Anda Coba

Tape Pisang Lumajang

Konfirmasitimes.com-Jakarta (25/11/2020). Tape pisang Lumajang, kuliner khas Kabupaten Lumajang, Jawa Timur. Selain enak juga unik, pasalnya biasanya kita menyantap buah pisang sebagai gorengan, kolak, maupun keripik.

Di Lumajang, buah pisang tidak hanya dijadikan sebagai keripik pisang, namun juga diolah menjadi tape pisang.

Tidak kalah dengan tape biasanya, tape pisang memiliki cita rasa khas, yang tidak dimiliki tape biasanya. Pisang yang digunakan juga tidak sembarangan, harus menggunakan Pisang Kepok dengan kematangan yang pas. Tekstur tape pisang empuk namun tidak lunak.

Menurut Toyibatur, pemilik salah satu industri UMKM di Lumajang, menyebutkan bahwa pembuatan tape pisang tidaklah susah. Pisang terlebih dahulu dipilah kadar kematangannya, kemudian dikukus. Setelah itu diberi ragi seperti halnya tape pada umumnya. Tape sudah bisa dikonsumsi setelah 24 jam.

Ide pembuatan tape pisang muncul karena banyaknya pisang di daerah tempat tinggal Thoyibatur. Namun, olahan yang monoton membuatnya ingin mencoba pengolahan yang berbeda.

“Saya melihat potensi pisang di desa saya ini melimpah, olahannya juga itu-itu saja, akhirnya timbul di benak saya pengolahan pisang yang beda, gitu,” terang Toyibatur, Senin (23/11/2020).

Kini tape pisang yang diproduksinya sudah memiliki pasar hingga merambah ke Kabupaten Jember.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

KPK Serahterimakan Aset Rp56 Miliar Kepada Tiga Lembaga

Read Next

Benarkah Menteri KKP Edhy Prabowo Ditangkap KPK Terkait Kasus Ini