Ahli Gizi Ungkap Bahan Apa yang Tidak Boleh Ada Dalam Roti

Ahli Gizi Memberi Tahu Bahan Apa Yang Tidak Boleh Ada Dalam Roti

Konfirmasitimes.com-Jakarta (26/09/2020). Saat membeli roti, Anda harus memperhatikan fakta bahwa itu tidak mengandung tiga bahan: gula, ragi, dan tepung putih. Dalam hal ini, semakin sederhana semakin baik, kata ahli gizi Rusia Angelica Duval. Jumlah optimal roti per hari untuk orang modern adalah 60-90 gram, namun dengan syarat “benar”.

“Roti yang paling berbahaya adalah, pertama-tama, roti yang dibuat menggunakan ragi, tepung putih dan gula. Anda perlu mencari roti yang dijual yang tidak mengandung bahan-bahan seperti itu. Itu ada di rak toko, dan ini bukan lagi barang langka. Atau masak sendiri. Ada banyak resep yang ditawarkan sekarang. Misalnya, saya menggunakan roti soba hijau,” kata Angelica Duval.

Menurut ahli nutrisi, kekurangan gula pada roti tidak berdampak buruk pada rasa produk. Namun, jika Anda ingin makanan yang dipanggang lebih manis, sirup artichoke Yerusalem dapat dimasukkan dalam komposisinya. Ini, tidak seperti semua pengganti gula lainnya, tidak memuat hati atau pankreas, tetapi, sebaliknya, adalah produk sehat untuk mikroflora usus.

“Mikroflora sangat erat kaitannya dengan kekebalan kita, oleh karena itu, jika kita ingin tetap sehat selama pandemi, segala macam kemalangan (termasuk influenza), maka mikroflora perlu dilindungi, dukung itu. Roti yang tidak mengandung gula dan ragi tidak akan menyebabkan fermentasi, kembung, perut kembung,” Ahli menjelaskan dalam keterangannya saat wawancara dengan media Rusia.

Dokter menekankan bahwa komposisi roti yang “benar” haruslah mengandung tepung gandum utuh. Jenis apa yang harus dipilih – ada kebebasan penuh untuk bertindak. Anda hanya perlu mengamati apakah tubuh bereaksi negatif terhadap gluten. Sebagai ahli gizi mencatat, jumlah orang yang alergi terhadap produk gandum telah meningkat baru-baru ini karena gluten ditambahkan ke banyak makanan, termasuk yang tidak seharusnya.

Selain itu, komposisi roti yang “benar” mungkin mengandung biji-bijian atau beberapa biji-bijian: misalnya, oat, barley. Norma roti seperti itu bisa dari 60 hingga 90 gram per hari (ini adalah 2-3 irisan). Tapi semuanya butuh ukuran, kenang Duvall.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Twitter Akan Memperluas Pelabelan Akun yang Dikendalikan Pemerintah

Read Next

Dalam Sehari DLHK Sinjai Terbitkan Puluhan SPPL