Hari Raya Idul Adha, Warga Disini Antusias Patungan Untuk Berkurban

sapi

Konfirmasitimes.com-Jakarta (31/07/2020). Masyarakat Indonesia, masih tampak antusias merayakan hari raya Idul Adha tahun ini, meski berbeda dari tahun-tahun sebelumnya.

Pandemi covid-19 tidak menyurutkan semangat warga di Jl Kp Belakang RT 003 RW 003, Kelurahan Kamal, Kecamatan Kalideres, Jakarta Barat, untuk memeriahkan hari raya Idul Adha kali ini, Jumat (31/07/2020).

Salah satu sapi kurban
Salah satu sapi kurban sebelum disembelih

Semangat tersebut terbukti adanya patungan warga dalam satu tahun ini untuk iuran membeli hewan kurban.

Pada lebaran haji kali ini, para warga setempat berhasil mengumpulkan dana dan cukup untuk membeli dua ekor sapi kurban.

Selain pemotongan daging kurban, para ibu-ibu juga mengadakan dapur umum yang bertujuan memudahkan warga setempat menyantap lezatnya hidangan serba daging.

Dapur umum untuk para warga
Dapur umum untuk para warga

Yuni, salah satu warga RT 003 RW 003 Jl Kp Belakang, mengungkapkan bahwa masak memasak ini menyiapkan berbagai menu olahan daging termasuk menu pendukung lainnya mulai dari sop, olahan sayur, aneka buah-buahan, aneka minuman, snack dan lainnya.

“Idul Adha tahun ini ada dua sapi sambil menunggu sapi dipotong saat ini menu yang sudah siap ada sayur asem dan sop, gorengan,” tutur Yuni.

Sebagai informasi kegiatan masak-memasak didapur umum sudah dilakukan sejak pagi, sementara pemotongan ataupun penyembelihan hewan kurban dilaksanakan siang hari.

Warga saling bekerja sama memotong daging sapi untuk dibagikan
Warga saling bekerja sama memotong daging sapi untuk dibagikan

Ketua RT 003 RW 003 Jl Kp Belakang, Muslim menyatakan pada Idul Adha tahun ini terdapat dua sapi yang dijadikan untuk berkurban, dan menyebut pembagian kurban akan diberikan ke semua warga yang berada diwilayah tersebut.

“Ada dua sapi, total kurang lebih 300 warga termasuk warga kontrakan dan pribumi (asli betawi) akan mendapatkan daging kurban,” kata Muslim.

Perlu diketahui daging sapi kaya akan berbagai macam kandungan yang bermanfaat bagi tubuh, diantaranya adalah

Sistem imun akan meningkat

Konsumsi daging sapi bisa meningkatkan daya tahan tubuh atau sistem imun, sehingga tidak mudah terserang penyakit.

Berat badan ideal bisa terjaga

Kalori bisa terbakar oleh protein yang mampu meningkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar karena daging sapi mengandung protein. Dengan memilih daging sapi non-lemak, diet bisa lebih maksimal dan berat badan pun terjaga.

Kesehatan kulit terjaga

Kandungan mineral dan nutrisi dalam daging sapi dapat membantu regenerasi kulit agar tidak kusam, menghilangkan noda hitam pada wajah, serta mencegah penuaan dini. Zat antikarsinogenik dalam daging sapi juga mampu mencegah pertumbuhan kanker, termasuk kanker kulit.

Luka bisa cepat sembuh

Penyebab luka infeksi umumnya karena terhambatnya penyaluran oksigen ke jaringan yang rusak. Kekurangan mineral dapat menunda pembentukan dan perbaikan jaringan. Mineral berperan penting dalam penyembuhan, karena berperan mendistribusikan oksigen lewat darah. Protein dalam daging sapi pun bisa mempercepat penyembuhan luka.

Memiliki kandungan yang kaya akan protein dan zat besi

Dalam daging sapi terdapat protein hewani yang bermanfaat untuk memperbaiki sel tubuh yang rusak, hingga meningkatkan fungsi otak. Sementara zat besi sebagai pengikat oksigen dalam tubuh, membantu proses metabolisme, dan menjaga suhu tubuh agar tetap stabil.

Berpengaruh pada fungsi jantung

Daging sapi non-lemak sangat baik untuk kesehatan jantung. Memakan daging sapi dengan olahan yang tepat, seperti direbus atau dipanggang, dapat menurunkan tekanan darah tinggi termasuk menjaga fungsi jantung.

Cegah stroke dan diabetes

Dalam tubuh terdapat sel-sel syaraf yang membutuhkan banyak oksigen. Rutin konsumsi daging sapi dengan pengolahan yang tepat, kadar insulin bisa tercukupi, sehingga bisa terhindar dari risiko diabetes.

Masih berkaitan dengan sapi, jika belum ada ide, daging sapi akan diolah seperti apa, banyak ragam resep yang bisa dicoba.

Sate daging sapi

daging sapi

Paling umum daging sapi saat idul Adha dibuat sate dengan bumbu kecap serta taburan bawang dan cabai serta tomat.

Rendang daging sapi

rendang

Rendang sapi bisa menimbulkan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera dan empuknya lumer dilidah. Rendang selain favorit dan terkenal juga dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia.

Sop daging sapi

Dari sekian banyak sop, tentunya sop daging sapi selalu ada di hati. Terutama dimusim dingin. Selain hangat dan bergizi, sop daging sapi mudah untuk dibuat. Trik sukses memasak sop daging sapi yakni dalam merebus daging sapi harus sampai teksturnya empuk dan pas.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Hingga 31 Agustus, Diskon Pajak Kendaraan Jatim Diperpanjang

Read Next

Idul Adha, Geger Kekeyi Keinjak Sapi