Bahaya Hidangkan Telur Dengan Persiapan Ini

telur

Konfirmasitimes.com-Jakarta (05/07/2020). Teknolog makanan Mario Sanchez mengatakan kepada La Vanguardia edisi Spanyol tentang kesalahan dalam persiapan telur yang mempengaruhi keamanan hidangan.

Menurutnya, telur orak-arik atau telur dadar harus disiapkan secara eksklusif dari telur yang baru saja pecah, sementara secara eksklusif dengan seluruh cangkang.

Sebelum memasak, lebih baik tidak mencuci telur, karena ini melanggar pelindung alami mereka, saran teknolog. 

Jika produk kotor, disarankan untuk membersihkan permukaan dengan sikat kering, sementara itu dapat dibilas dengan air dan segera dikirim ke kompor.

Sanchez ingat bahwa mikroorganisme berbahaya yang ada dalam telur dihilangkan hanya pada suhu memasak di atas 75 derajat. Dia mencatat bahwa salmonellosis – infeksi usus akut – paling sering dikaitkan dengan penggunaan telur di mana bakteri yang sesuai hadir.

Pada tingkat bakteri, menyentuh telur sama dengan penanganan daging atau ikan mentah, tambah ahli. Jadi, dalam proses memasak, Anda harus selalu mencuci tangan dan membersihkan permukaan tempat produk bersentuhan, ia menyimpulkan.

Bagaimana reaksi Anda?
Bagikan 


Read Previous

Yaman Sambut Baik Laporan PBB Terkait Iran

Read Next

Brazil Izinkan Museum, Bioskop dan Teater Kembali Dibuka